【香酥千层肉饼】材料：面粉烫开水盐少许

馅料：香葱五香肉馅（肉馅我是少许的肉末加入生抽蚝油胡椒粉糖鸡精搅拌好然后加入香葱末拌匀就是了，当然你喜欢什么口味自己增减就成。）

好吃的千层饼和面很关键，这个是第一步，我用了70度的热水和面，直接冲入，比例在200克粉用了130克左右的热水冲入，搅拌后和成团，松弛15分钟松弛是为了接下来容易擀。

接着将松弛好的面团用擀面杖擀成长方形的薄片，厚度大概是硬币那样就差不多了。

接着，我们在面皮上涂上肉酱，四面边缘不要涂，而且馅料也不要放太多，否则会漏皮的，薄薄一层就可以，接着面皮上上下2边用刀划2刀（中间不能划断），转90度再划一刀，然后一层一层的折叠起来。

像这样都折叠好，四周都收紧口，然后再松弛片刻，用手轻轻的再稍微擀开

然后电饼铛刷上油，将饼胚放入，在表面在刷一层油，盖上盖子烙至2面金黄，中间可以翻面下进行，最后香酥多层次的肉饼就做好了，是不是很简单呢

千层肉饼不用买，在家这样做层次多，外酥内香，超级简单，和面时候这步很重要，外酥内软，方法告诉你。这样做，老公儿子一口气吃一锅都嫌不够呢，而且材料足，学会想吃随时可以做，比外面卖的营养多了。